3색 피망 올리브 오일 절임
- 재료2인분
- 칼라 피망(빨강, 오렌지, 노랑을 사용) 큰 것 각 1개(약 50g),
다진 대파 ¼(약 30g),
소금 · 올리브 오일 적당량
- 조리방법11분
- 1. 파와 소금을 섞어 잠시 절여 둔다.
2. 컬러 피망은 세로로 반을 자른 뒤 씨앗을 제거하고 다시 세로로 반을 자른다.
3. 그릴 팬에 오븐용 호일을 깔아, 2의 피망을 껍질이 아래로 가게 놓고, 다른 그릴 팬으로 뚜껑을 한다.
4. 280도에서 11분 조리한다.
5. 순서 1에 올리브 오일을 넣고 섞는다.
거기에 뜨거운 피망을 넣고 잘 섞어준다.
6. 한 김 식으면 냉장고에 1시간 보관 후 차갑게 먹는다.
