무버터 홍차 아이스박스 쿠키
- 재료3 × 5cm 12 ~ 15장 정도
- 밀가루 100g,
설탕 30g,
홍차 잎 5g,
소금 조금,
식용유 2 큰 술
- 조리방법7분
- 1. 홍차 잎이 굵다면 작게 갈아준다.
2. 볼에 모든 마른 가루 재료를 넣고 잘 섞어준다.
3. 식용유를 첨가하여 손으로 섞어준다.
4. 물 1½ 큰 술을 넣어 잘 섞는다.
5. 반죽을 약 12cm 길이의 사각 기둥 모양으로 만들어 준 다음 랩으로 싸서
냉동고에서 30분 이상 휴지 시킨 뒤 0.8cm~1cm 간격으로 썰어준다.
6. 석쇠 팬에 오븐용 호일을 깔고 쿠키를 놓은 다음 다른 그릴 팬으로 뚜껑을 덮지 않고
160도에서 3분조리 한 다음, 뚜껑을 덮고 다시 160도에서 7분을 구워 완성한다.
