* 레시피 협력 : ANA 크라운 플라자 호텔 오사카
사과와 호박
- 재료4~5인분
- Butternut 호박(단 맛 강한 호박으로 대체 가능) 1/2개(약 300g),
사과 1개(약 300g),
우유 2/5컵,
무염 버터 50g,
바닐라 빈 반 개,
★허니 1 큰 술,
★시나몬 가루 약간,
★계란 2개,
★설탕 2 큰 술,
밀가루 80g,
카라멜 소스 2 작은 술,
슈거 파우더 적당량
- 조리방법30분
- 1. Butternut 호박과 사과는 껍질 벗기고 얇게 슬라이스 한다.
2. 우유를 따뜻하게 데워 버터를 녹인다. (온도를 40 ° C 이상으로 올리지 않는다)
3. 2와 ★의 재료를 잘 섞고 호박과 사과도 더해서 섞는다.
4. 그릴 팬 오븐용 호일을 깔아 재료를 균등하게 채워 나간다. 180°C로 약 15분 가열한 뒤,
그릴 팬의 전후 방향을 바꾸어 다시 한 번 15분 동안 가열한다.
5. 오븐에서 꺼내어 카라멜 소스와 슈거 파우더로 장식하여 완성한다.
